הנתבע עוד מוסיף וטוען, כי להסכמות אלו הגיעו הוא ומר בנבנישתי עוד בשנת 2014, וכי הם שתפו אחד את השני בתוכניותיהם, והגיעו השניים להסכמה בעל-פה, כי הארכת אופציית ההשכרה כפופה להסכמות בין הנתבע למר בנבנישתי, שלפיהן יפנה הנתבע את המושכר בתחילת שנת 2017, כפי שאכן עשה.
אין חולק, כי הנתבע חתום על הסכם השכירות (ואף על כל עמוד ממנו), הנתבע הודה בחקירתו הנגדית, כי הוא מבין את הסכם השכירות (ראו: פרוטוקול מיום 13.12.2022 עמוד 68 שורות 10-11), כי הסכים לתנאים הקבועים בו וכי הוא מודע לכך שכל שינוי של תנאי בהסכם השכירות צריכים להעשות בכתב:
"עו"ד גיטליץ: אתה הסכמת. אז גם הסכמת שלא יהיה ניתן לשנות את ההסכם בעל פה רק בכתב נכון?
הפסיקה הכירה בכך שצדדים לחוזה רשאים להביא לשינוי תנאי הוראותיו של הסכם בכתב, או להתנות עליו על-ידי היתנהגות הצדדים או בהסכמה בעל-פה:
"הצדדים לחוזה רשאים להתנות עליו ולשנות הוראותיו מבלי להיות מוגבלים לפרוצדורה או לצורה מסוימת. בין השאר, יתכן שייוצר חוזה - או שתשונה הוראה מהוראותיו - ע"י היתנהגות הצדדים או ע"י הסכמות בעל פה"
(ראו: ע"א 4956/90 פזגז חברה לשיווק בע"מ נ' גזית הדרום בע"מ, פ"ד מו(4) 35, 41 (1992)).
כמו-כן, מעיון מדוקדק בכל התכתובות שבין מר בנבנישתי לבין הנתבע לא עלתה ולו פעם אחת הסכמה מפורשת וברורה לקיצור האופציה של השכירות, נהפוך הוא, מר בנבנישתי הבהיר לנתבע, כי האמור במכתב ששלח הוא בעייתי ואף לאחר שבחן את הסכם השכירות עצמו: "הצצתי בחוזה שלך וזה נראה בעייתי״ (ראו: נספח ה׳ לתצהיר הנתבע). אם אכן הייתה הסכמה מצד מר בנבנישתי לשנות את תנאי הסכם השכירות או לכרות הסכם בעל-פה, הרי שלא היה לו צורך "להציץ בחוזה" כלשונו או לעיין בו, שכן אם אכן הצדדים סיכמו בעל-פה לקיצור תקופת האופציה, לא היה מר בנבנישתי רושם "זה נראה בעייתי".
דברים דומים ניתן לקבוע אף לטענת הנתבע לפיה עצם העובדה שמר בנבנישתי כתב לו שהוא: "לא מתווכח" (ראו: נספח ה׳ לתצהיר הנתבע) מעידה, כי הוא אישר, כי אין בעיה חוזית וכי יש בכך להוכיח, כי בשנת 2014 מר בנבנישתי נתן את אישורו לקיצור תקופת האופציה.
...
סוף דבר
אשר על-כן, ולאור כל הנימוקים לעיל, התביעה מתקבלת בחלקה.
הנתבע ישלם לתובעת בגין דמי השכירות של המושכר סך של 108,509 ₪ בתוספת מע"מ, בצירוף הפרשי הצמדה וריבית כדין מיום הגשת התביעה ועד למועד התשלום בפועל.
הנתבע ישלם לתובעת הוצאות משפט, ושכר טרחת עו"ד בסך של 15,000 ש"ח (בתוספת מע"מ), בצירוף הפרשי הצמדה וריבית כחוק, מהיום ועד התשלום בפועל.